อาหารสำหรับคนเป็นโรคไต

ผู้ป่วยโรคไต ที่อยู่ในช่วงการรักษาจะสูญเสียโปรตีน  วิตามิน และเกลือแร่หลายชนิดดังนั้นจึงควรรับประทานอาหารอย่างถูกวิธีเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่เพียงพอ และลดภาวะแทรกซ้อนต่างๆที่อาจเกิดขึ้น

อาหารที่ผู้ป่วยโรคไตควรหลีกเลี่ยง

“อาหารที่ผู้ป่วยดรคไตควรหลีกเลี้ยงคืออาหารที่มีฟอสฟอรัสสูงเช่น”

ไข่แดง เนื้อสัตว์ติดมัน ถั่วต่างๆ รวมถึงธัญพืชจำพวก งาดำ งาขาว ผลิตภัณฑ์จากนมวัว เช่น ชีส โยเกิร์ต ไอศรีมที่ทำจากนม บะหมี่ ขนมปังโฮลวีต ขนมเบเกอรี่ต่างๆ ผักสีเข้ม เช่น คะน้า บล็อกโคลี่ แครอท ผักโขม กะเพรา โหระพา ขี้เหล็ก ชะอม ฟักทอง มะเขือเทศ เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน เช่น กาแฟ ชาเขียวใส่นม น้ำอัดลม โกโก้/ช็อคโกแลต

อาหารที่ผู้ป่วยโรคไตควรทาน

ส่วนมากเป็นอาหารท่มีสีจืดเช่น

ไข่ขาว ปลา เนื้อหมู ไก่ที่ไม่ติดมัน น้ำเต้าหู้หรือน้ำนมข้าวที่ไม่ปรุงแต่ง ข้าวขาว เส้นหมี่ เส้นเล็ก วุ้นเส้น ผักสีอ่อน เช่น กะหล่ำปลี ผักกาดขาว ฟัก มะเขือยาว มะเขือเปราะ มะระ ผักบุ้ง (การนำไปลวก หรือต้มก่อนทาน ก็จะช่วยลดฟอสฟอรัสในผักได้) น้ำขิง ชาไม่ใส่นม น้ำหวาน

ถึงแม้อาหารเหล่านี้จะทานได้ แต่ก็ไม่ควรทานจนมากเกินไป ควรรักษาสมดุลของอาหารให้ดี และทานอาหารให้หลากหลาย ไม่ซ้ำซากจำเจเหมือนเดิมในทุกๆ วัน ทุกๆ มื้อ เพื่อให้ได้สารอาหารที่หลากหลายมากยิ่งขึ้น