กินเจ อิ่มบุญ สุขภาพดี ไม่อ้วน
ช่วงเทศกาลกินเจของทุกปี ตรงกับวันขึ้น 1 ค่ำ ถึง 9 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจีน ตรงกับเดือน 11 หรือเดือนตุลาคมของไทย ตามปฏิทินสากล รวมเป็นเวลาทั้งสิ้น 9 วัน 9 คืน การกินเจ คือการงดรับประทานเนื้อสัตว์ทุกชนิด และหันมารับประทานพืชผัก ช่วงเวลานี้จึงเป็นช่วงที่ร่างกายได้พักผ่อนจากการรับสารอาหารย่อยยาก
ในปัจจุบันคนนิยมหันมาทานเจกันมากขึ้น และก็มักจะพึ่งอาหารจากร้านอาหาร และพบว่ามีการนำวัตถุดิบที่ผ่านการแปรรูปมาเป็นส่วนประกอบเพื่อเพิ่มรสชาติ และรสสัมผัสให้คล้ายเนื้อสัตว์ ซึ่งอาจจะมีส่วนผสมของสารเคมี สารกันบูด นอกจากนี้อาหารเจส่วนใหญ่มักทำมาจากแป้งเป็นหลัก และมีน้ำมันเป็นส่วนประกอบอยู่มาก ซึ่งถ้าบริโภคไม่ถูกหลักโภชนาการ อาจจะเกิดปัญหาสุขภาพตามมา
กินเจให้ถูกหลัก ได้บุญ ไม่ขาดสารอาหารและยังได้รับสารอาหารที่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย
การเลือกรับประทานอาหารเจ ในช่วงกินเจ มีหลักง่ายๆดังนี้
- เน้นผลไม้สด เพื่อเพิ่มวิตามินซี รับประทานผักที่มีธาตุเหล็กสูง การรับประทานผักและผลไม้สดนอกจากจะทำให้ได้เกลือแร่และวิตามินอย่างครบถ้วน ยังมีเส้นใยอาหารสูงทำให้อิ่มเร็วขึ้น
- ทานคาร์โบไฮเดรต หรือแป้งในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อให้ร่างกายมีพลังงาน แป้งที่ทานควรเลือกเป็นข้าวกล้อง และขนมปังโฮลวีท
- ทานโปรตีนจากพืช แทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ เช่นโปรตีนเกษตร เต้าหู้ เมล็ดเชีย ถั่วและธัญพืช เพื่อให้ร่างกายไม่ขาดโปรตีน
- หากปรุงอาหารทานเองเลือกใช้ใช้น้ำมันจากกรดไขมันไม่อิ่มตัว เช่น น้ำมันคาโนล่า น้ำมันมะกอก น้ำมันเมล็ดชา
- เลี่ยงอาหารประเภทผัดๆ ทอดๆ เลือกเมนู ตุ๋น ต้ม อบ นึ่ง ยำแทน แต่อาหารที่ผ่านการเคี่ยวนานๆ เช่นต้มจับฉ่าย อาจทำให้คุณค่าของสารอาหารสูญเสียไป
- เลี่ยงอาหารรสจัด ทั้ง หวาน และเค็ม การทานอาหารรสเค็มที่มีปริมาณโซเดียมสูง จะส่งผลให้ไตทำงานหนัก
- ทานให้น้อยแต่บ่อยครั้ง เลือกทานของว่างที่อยู่ท้อง มากคุณค่า เช่นน้ำนมข้าวโพด น้ำเต้าหู้ เลือกน้ำเต้าหู้ที่มีส่วนผสมของธัญพืช เพื่อเสริมโปรตีนและใยอาหาร
กินเจ ปีนี้ต้องไม่อ้วน!! พาวเดลี่1ซอง24ก. มีโปรตีนถึง15ก. โปรตีนจากพืช5ชนิด มีสารอาหารครบ 5หมู่ มีสารสกัดจากผักผลไม้14ชนิด มีพรีไบโอติกส์ ไม่มีน้ำตาล อิ่มนาน และอร่อยมาก
ที่มาข้อมูล : บทความสุขภาพ โรงพยาบาลสมิติเวช
POW พาวโปรตีน พาวเดลี่ POW Daily
พาวเดลี่ POW Daily โปรตีนจากพืช Multi Plant Protein 5 ชนิด พาวโปรตีน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการบำรุง เสริมพลังงานให้เพียงพอต่อความจำเป็นของร่างกาย ใน 1 วัน เด็กที่ไม่ทานผัก หรือผู้สูงอายุ ผู้ป่วยที่ทานอาหารยาก ทานได้น้อย เบื่ออาหาร หรือผู้ที่ออกกำลัง...
ดูรายละเอียดอาหารเสริมผู้สูงอายุ
วัคซีนต้านโควิด19 ถามตอบ ข้อสงสัย ไขข้อกังวล ก่อนฉีดวัคซีนโควิด19
แม้ว่ากระทรวงสาธารณสุขเริ่มเปิดให้ประชาชนลงทะเบียนและนัดวัน-เวลา การฉีดวัคซีนโควิด-19 ไปตั้งแต่วันที่ 1 พ.ค. ที่ผ่านมา แต่ยังมีข้อสงสัยและความกังวลต่าง ๆ จากคนในสังคม ไม่ว่าจะเป็นประเด็นเกี่ยวกับอาการข้างเคียงจากการฉีดวัคซีน ประสิทธิภาพของวัคซีนแต่ละ...
อ่านต่อInsulin resistance การดื้ออินซูลิน
Insulin resistance การดื้ออินซูลิน คือ ในเซลกระบวนการเผาผลาญกลูโคสและกรดไขมันเป็นอะไรที่ตรงกันข้ามกัน ระหว่างเผาน้ำตาล เซลจะเก็บไขมัน ระหว่างเผาไขมัน เซลจะเบรคการเผาน้ำตาล ปกติถ้าเซลไม่สะสมไขมันมาก ร่างกายจะสลับการใช้พลังงานอย่างเหมาะสม แต่ถ้าเซลถูก...
อ่านต่อไตเรื้อรังจากเบาหวาน
ไตเรื้อรังจากเบาหวาน อันตรายที่อาจเกิดขึ้น และวิธีดูแลที่แตกต่างจาก โรคไต และ เบาหวาน อื่นๆ เบาหวาน เป็นโรคที่พบบ่อยในคนไทย และเป็นสาเหตุสำคัญอันดับหนึ่งที่ส่งผลให้เกิดภาวะไตเรื้อรัง เนื่องจากโรคเบาหวานจะมีน้ำตาลในเลือดสูง ทำให้เกิดเซลล์บริเวณไต ในระ...
อ่านต่อตาพร่า ตามัว จากเบาหวาน
ตากับเบาหวานเกี่ยวกันได้อย่างไร เมื่อเป็นเบาหวานมานานและมีน้ำตาลในเลือดสูง น้ำตาลในเลือดจะไปเกาะที่ผนังหลอดเลือดต่างๆ ทำให้หลอดเลือดทั่วร่างกายเริ่มเสื่อม หลอดเลือดฝอกที่ตาก็เสื่อมได้เช่นกัน เมื่อหลอดเลือดฝอยที่ตาเสื่อม ตาพร่า ตามัว มองเห็นไม่ค่อยช...
อ่านต่อเลิกกินยาแก้ปวด แล้วดื่มน้ำเปล่าบ่อยๆ
ปวดหัวถี่ไหม? ลองเลิกกินยาแก้ปวด แล้วหันมาดื่มน้ำเปล่าบ่อยๆ ดูสินี่คือคำแนะนำจากคุณหมอท่านหนึ่งที่ผมได้ไปพบ หลังจากที่กังวลกับอาการปวดหัวของตัวเอง ย้อนกลับไปเมื่อปีก่อน ผมเป็นอีกคนหนึ่งที่มีอาการปวดหัวบ่อยมาก และทุกครั้งที่ปวดหัวก็ต้องหยิบยาพารากินแก...
อ่านต่อ