ดื่มชาดี ต่อสุขภาพ

นักวิจัยชาวเนเธอร์แลนด์พบว่า ผู้ที่ได้รับสารฟลาโวนอยด์อย่างสม่ำเสมอ จะมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจหลอดเลือดลดลงถึง 68% ซึ่งสารที่ว่านี้พบมากในชาดำ หัวหอม และแอปเปิ้ล

“ผู้ที่ดื่มชาดำวันละถ้วย จะช่วยลดความเสี่ยงจากหัวใจวายได้ถึง 44%”

รายงานการวิจัยจากองค์การอาหารและเกษตรของสหรัฐฯระบุว่า การดื่มชาดำวันละ 5 ถ้วย ช่วยลดแอลดีแอล หรือคอเลสเทอรอลที่ชอบไปเกาะตามผนังหลอดเลือดลงถึง 11.1% ขณะที่การวิจัยในบอสตันระบุว่า ผู้ที่ดื่มชาดำวันละถ้วย จะช่วยลดความเสี่ยงจากหัวใจวายได้ถึง 44% เมื่อเทียบกับคนที่ไม่ดื่มชา

ปัจจุบันกระแส ดื่มชา กลายเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายพอๆกับกาแฟ ชาหลากหลายชนิดถูกออกแบบให้ตรงกับรสนิยมของผู้นิยมดื่มหรือจิบชา ถ้าชาดำขมไปก็มีชาเขียว ชาขาว ชาดอกไม้ ชาผลไม้ ชาสมุนไพร ที่ต่างก็มีรสและกลิ่นอันกลมกล่อมละมุนละไมแตกต่างกันตามชนิดของชา

เจียวกู้หลาน เป็นชาอีกชนิดหนึ่งที่กำลังได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะการนำมาใช้เพื่อป้องกันยับยั้งและบำบัดโรคหลายชนิด เจียวกู้หลานมีชื่อเรียกหลายชื่อในหลายประเทศ คนไทยเรียกว่า เบญจขันธ์ ญี่ปุ่นเรียกว่า อะมาซาซูรู ที่แปลว่า ชาหวานจากเถา ส่วนคนจีนเรียกว่า เซียนเถา หรือ โสมใต้

ข้อมูลจากไทยรัฐออนไลน์

ชาขาว ชาขาวเข็มเงิน แม่สรวย เชียงราย

ชาขาวเข็มเงิน จากแม่สรวย เชียงราย (White Tea คุณภาพสูง)

ชาขาว หรือ White tea เป็นชาที่ผลิตจาก ยอดชา และ ใบอ่อนชา ที่ผ่านกระบวนการแปรรูปน้อย เพื่อคงลักษณะตามธรรมชาติของใบชาเอาไว้มากที่สุด หนึ่งในชาที่ได้รับความนิยมคือ ชาเข็มเงิน หรือที่รู้จักในชื่อ ไป๋หาวหยินเจิน (ไป๋หาว / ชาไป๋หาว) แหล่งปลูกจากพื้นที่ภูเขาในอำเภอ แม่สรวย จังหวัดเชียงราย ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีสภาพอากาศเหมาะสม ทำให้ได้ ชาขาวแม่สรวย และ ชาขาวเชียงราย ที่มีคุณภาพ และเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ลักษณะเด่นของชาขาวใบอ่อน

คัดเฉพาะ ชาขาวใบอ่อน และยอดอ่อนคุณภาพ
ผ่านกระบวนการผลิตแบบธรรมชาติ เพื่อคงคุณค่าของใบชา ไม่ผ่านการบ่ม-หมัก
ให้กลิ่นหอมอ่อนตามแบบ ชาขาวคุณภาพสูง
เป็น ชารสนุ่ม ดื่มง่าย ไม่ขมจัด
จัดอยู่ในกลุ่ม ชาคาเฟอีนต่ำ เมื่อเทียบกับชาบางประเภท

ชาขาวเพื่อสุขภาพ: ทางเลือกของคนรักชา ชาขาวเพื่อสุขภาพ เป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับการดื่มในชีวิตประจำวัน ภายในใบชามีสารประกอบตามธรรมชาติ เช่น กลุ่มโพลีฟีนอล ซึ่งมักถูกพูดถึงในด้านของ ชาขาวต้านอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตาม ชาเพื่อสุขภาพ ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม และควรดูแลสุขภาพร่วมกับการรับประทานอาหารที่หลากหลายและสมดุล

แหล่งที่มาและเอกลักษณ์: ชาจากแหล่ง บ้านชาไทย ในพื้นที่ แม่สรวย เชียงราย เป็นหนึ่งในแหล่งผลิต ขาชาวเชียงราย ที่มีการปลูกและเก็บเกี่ยวอย่างพิถีพิถัน ในการเก็บใช้มือเก็บเฉพาะยอดอ่อนของต้นชาที่เพิ่งแทงยอดออกมา มีลักษณะยอดตูม แหลมไม่บาน เนื่องจากมีลักษณะยอดค่อนข้างเล็กและบอบบาง ในการเก็บเกี่ยวจึงต้องทำอย่างพิถีพิพัน และนำมาผ่านกระบวนการทำให้แห้งโดยการตากลมผึ่งแดด หรือการอบด้วยเครื่องอบ ไม่ผ่านกรรมวิธีการบ่มหมัก ทำให้ได้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ เหมาะสำหรับผู้ที่มองหา ชาขาวแม่สรวย แท้