ต่อต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant) คือ สารประกอบที่สามารถป้องกันหรือชะลอกระบวนการเกิดออกซิเดชั่น(กระบวนการรวมตัวกับออกซิเจน) หน้าที่ของสารต้านอนุมูลอิสระ คือ ลดความเสี่ยงต่อโรคโดยเฉพาะโรคเรื้อรังที่สัมพันธ์กับอาหาร เช่น โรคมะเร็ง โรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคสมอง เป็นต้น รวมทั้งช่วยชะลอกระบวนการบางขั้นตอนที่ทำให้เกิดความแก่
สารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidants) ชนิดต่างๆ ได้แก่ วิตามินซี วิตามินเอ ซีลีเนียม เบตาแคโรทีน ฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) โอเมก้า 3 ไลโคปีน (Lycopene) สารเหล่านี้สามารถพบได้ทั่วไปตามอาหาร ไม่ว่าจะเป็น ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ถั่ว และธัญพืชต่างๆ เช่น ในมะเขือเทศก็มีสารไลโคปีนสูง หรือในแครอทก็มีสารเบตาแคโรทีนสูง เป็นต้น
Khampo.com มีบทความดีๆ มากมาย และ คัดสรร ผลิตภัณท์เกี่ยวกับ ต่อต้านอนุมูลอิสระ อ่านบทความ เลือกซื้อสินค้า ได้ในเว็บไซด์ค่ะ
