กินเจ อิ่มบุญ สุขภาพดี ไม่อ้วน
ช่วงเทศกาลกินเจของทุกปี ตรงกับวันขึ้น 1 ค่ำ ถึง 9 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจีน ตรงกับเดือน 11 หรือเดือนตุลาคมของไทย ตามปฏิทินสากล รวมเป็นเวลาทั้งสิ้น 9 วัน 9 คืน การกินเจ คือการงดรับประทานเนื้อสัตว์ทุกชนิด และหันมารับประทานพืชผัก ช่วงเวลานี้จึงเป็นช่วงที่ร่างกายได้พักผ่อนจากการรับสารอาหารย่อยยาก
ในปัจจุบันคนนิยมหันมาทานเจกันมากขึ้น และก็มักจะพึ่งอาหารจากร้านอาหาร และพบว่ามีการนำวัตถุดิบที่ผ่านการแปรรูปมาเป็นส่วนประกอบเพื่อเพิ่มรสชาติ และรสสัมผัสให้คล้ายเนื้อสัตว์ ซึ่งอาจจะมีส่วนผสมของสารเคมี สารกันบูด นอกจากนี้อาหารเจส่วนใหญ่มักทำมาจากแป้งเป็นหลัก และมีน้ำมันเป็นส่วนประกอบอยู่มาก ซึ่งถ้าบริโภคไม่ถูกหลักโภชนาการ อาจจะเกิดปัญหาสุขภาพตามมา
กินเจให้ถูกหลัก ได้บุญ ไม่ขาดสารอาหารและยังได้รับสารอาหารที่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย
การเลือกรับประทานอาหารเจ ในช่วงกินเจ มีหลักง่ายๆดังนี้
- เน้นผลไม้สด เพื่อเพิ่มวิตามินซี รับประทานผักที่มีธาตุเหล็กสูง การรับประทานผักและผลไม้สดนอกจากจะทำให้ได้เกลือแร่และวิตามินอย่างครบถ้วน ยังมีเส้นใยอาหารสูงทำให้อิ่มเร็วขึ้น
- ทานคาร์โบไฮเดรต หรือแป้งในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อให้ร่างกายมีพลังงาน แป้งที่ทานควรเลือกเป็นข้าวกล้อง และขนมปังโฮลวีท
- ทานโปรตีนจากพืช แทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ เช่นโปรตีนเกษตร เต้าหู้ เมล็ดเชีย ถั่วและธัญพืช เพื่อให้ร่างกายไม่ขาดโปรตีน
- หากปรุงอาหารทานเองเลือกใช้ใช้น้ำมันจากกรดไขมันไม่อิ่มตัว เช่น น้ำมันคาโนล่า น้ำมันมะกอก น้ำมันเมล็ดชา
- เลี่ยงอาหารประเภทผัดๆ ทอดๆ เลือกเมนู ตุ๋น ต้ม อบ นึ่ง ยำแทน แต่อาหารที่ผ่านการเคี่ยวนานๆ เช่นต้มจับฉ่าย อาจทำให้คุณค่าของสารอาหารสูญเสียไป
- เลี่ยงอาหารรสจัด ทั้ง หวาน และเค็ม การทานอาหารรสเค็มที่มีปริมาณโซเดียมสูง จะส่งผลให้ไตทำงานหนัก
- ทานให้น้อยแต่บ่อยครั้ง เลือกทานของว่างที่อยู่ท้อง มากคุณค่า เช่นน้ำนมข้าวโพด น้ำเต้าหู้ เลือกน้ำเต้าหู้ที่มีส่วนผสมของธัญพืช เพื่อเสริมโปรตีนและใยอาหาร
กินเจ ปีนี้ต้องไม่อ้วน!! พาวเดลี่1ซอง24ก. มีโปรตีนถึง15ก. โปรตีนจากพืช5ชนิด มีสารอาหารครบ 5หมู่ มีสารสกัดจากผักผลไม้14ชนิด มีพรีไบโอติกส์ ไม่มีน้ำตาล อิ่มนาน และอร่อยมาก
ที่มาข้อมูล : บทความสุขภาพ โรงพยาบาลสมิติเวช
POW พาวโปรตีน พาวเดลี่ POW Daily
พาวเดลี่ POW Daily โปรตีนจากพืช Multi Plant Protein 5 ชนิด พาวโปรตีน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการบำรุง เสริมพลังงานให้เพียงพอต่อความจำเป็นของร่างกาย ใน 1 วัน เด็กที่ไม่ทานผัก หรือผู้สูงอายุ ผู้ป่วยที่ทานอาหารยาก ทานได้น้อย เบื่ออาหาร หรือผู้ที่ออกกำลัง...
ดูรายละเอียดควบคุมน้ำหนัก
อารมณ์ต่างๆ ล้วนเกิดจากลำไส้
อารมณ์ต่างๆ ล้วนเกิดจากลำไส้คำนี้มีตั้งข้อสังเกตุมานับพันปี ซึ่งส่วนใหญ่ของจุลินทรีย์ในลำไส้คือ แบคทีเรียซึ่งมีทั้งร้ายและดีที่ต่ำกว่า 1% ที่จะก่อให้เกิดโรค หลายทศวรรษที่ผ่านมาผู้เชี่ยวชาญไม่เชื่อว่าแบคทีเรียในลำไส้มีผลต่อสุขภาพจิต จนมีหลักฐานมากขึ้น...
อ่านต่อคำถามยอดฮิต ทำไมเข้าสู่วัยทองแล้วอ้วนง่าย
คำถามยอดฮิต ทำไมอายุ 40+ หรือเข้าสู่ภาวะวัยทองถึงอ้วนง่าย คะคุณหมอ?เมื่อเอสโตรเจนตก อัตราการเผาผลาญต่ำลงเยอะตามไปด้วย ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงอาหารจำพวกแป้ง,น้ำตาล น้ำอัดลม เครื่องดื่มแอลกฮอล์ และควรออกกำลังกาย อย่างน้อยสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง และควรรั...
อ่านต่อกาแฟชะลอวัย แต่ต้องใช้ให้ถูก
กาแฟเป็นเครื่องดื่มประจำของใครหลายคน แต่ก็มีไม่น้อยที่กังวลว่าถ้าดื่มในปริมาณมากไปก็จะผลกระทบต่อร่างกาย จึงอยากให้รู้ถึงฤทธิ์ของ “คาเฟอีน” ที่เกินไปจะทำให้มีผลต่อร่างกายเราคือ ปวดหัว มึนศีรษะ ใจสั่น นอนไม่หลับ กระวนกระวาย ท้องเสีย สำหรับอาการที่ควรพบ...
อ่านต่อวิธีทานฟักทองให้ได้ประโยชน์มากที่สุด
ฟักทองไม่ได้มีดีแค่เนื้อฟักทองสีเหลืองทองที่มีประโยชน์ เมล็ดฟักทองเองก็ช่วยคลายเครียดได้ดี น้ำมันฟักทองก็ช่วยบำรุงประสาท หรือแม้แต่เปลืองของฟักทองยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลืดให้อยู่ในระดับปกติ ดังนั้นลองทานฟักทองจากหลายๆ ส่วนดู และหากจะหั่นเนื้อฟัก...
อ่านต่อตรวจเจอเบาหวาน ทำไงดี
ก่อนอื่นไม่ต้องตกใจ เพราะมีคนเป็นโรคนี้หลายล้านคนทั่วโลก แค่เฉพาะที่ไทยก็มีถึง 5 ล้านคน เฉพาะที่ตรวจเจอ และยังมีที่ไม่รู้ตัวว่าเป็นอีกเท่าไหร่ โรคนี้เป็นแล้วไม่ได้ตายในทันที เบาหวานเปรียบเหมือนสนิม ซึ่งยังให้โอกาสเราได้แก้ไขได้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องยอมร...
อ่านต่อ